Alfred´s Geheimrezept - Florida Key Lime Pie

Sehr erfrischende Zitronen Tarte mit Roses Lime Juice gemacht.

Rezept für 6 Personen:

Teig Kruste

280 gr Mürbteig oder Butterkeks Brösel
42 gr Zucker
180 gr geschmolzene Butter

Füllung
160 gr Roses Lime Juice
6 Eigelb
630 gr Kondensmilch

Meringue
2 Eiweiß
120 gr Zucker
Prise Salz


Teig Kruste
In einer Küchenmaschine Mürbteig brösel und Zucker vermengen und auf niedriger Stufe die geschmolzene Butter Beifügen. Die Krustenmasse in eine gebutterte Form drücken und bei 165 Grad 7 Minuten Backen.

Füllung
In einer Schüssel die Kondensmilch.Lime Juice und Eigelb vermengen und über die vorgebackene Teig Kruste gießen und im Ofen bei 165 Grad für 12 Minuten fertig backen. Vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Meringue
Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig aufschlagen und den Zucker langsam beifügen bis ein steifer Ei-Schnee entsteht.
Den ausgekühlten Key Lime Pie mit dem Eischnee ausgarnieren und mit einem Bunsenbrenner bräunen.

Guten Appetit wünscht
Die Löchl - Familie

 
 
11.04.2014
verfasst von Auracher Löchl
 
Teilen SIE mit uns ihre Meinung!
Artikel die Sie interessieren könnten
 
 
Wirts- & Weinhaus

O´zapft is

heißt es wieder beim Herbstfest in Rosenheim von 26.08.-10.09.2017 und dem größten Volksfest der Welt, beim Oktoberfest auf der Wiesn in München, von 16.09.-03.10.2017.
21.08.2017
Auracher-Löchl Hannes
 
 
 
 
Wirts- & Weinhaus

Genusssüchtig?

Wir haben das passende Rezept für Euch in unseren rustikalen Stuben des Auracher Löchls oder im Sommer auf der Sonnenterrasse der Träumerei #8 direkt am Inn.
18.08.2017
Auracher-Löchl Hannes
 
 
 
 
Kufstein

Der Sommer ist noch nicht vorbei

auch wenn er sich in diesem Jahr nur selten zeigt.
14.08.2017
Auracher-Löchl Hannes
 
 
 
 
Stollen 1930

Chill the Grill - Teil II am 08.07.2017

Auch diesmal haben wir uns vom Wetter nicht abhalten lassen, um all unsere Gäste bei der 2. Auflage unseres Sommer-Highlights auf der Sonnenterrasse direkt am Inn mit Köstlichkeiten vom Grill und aus unserer Gin Gallery zu begeistern.
10.07.2017
Auracher-Löchl Hannes