Tirols bester London Dry Gin

Biber & Engel Handcrafted Original Lechtal Dry Gin
Das Tiroler Lechtal liegt mit unberührter Natur abgeschieden in den Alpen und liefert genau die Zutaten, die es für diesen außergewöhnlichen Gin braucht.
„Dieser Gin ist kräftig und man kann den Nadelwald und die Bergwiesen riechen,“ erklärt Marcel unser Barchef und davon dürfen wir uns natürlich dann auch gleich überzeugen.
Um diese kräftige Aromatik zu erzeugen werden die wild wachsenden Botanicals wie Blüten, Kräuter, Wurzeln und Beeren wie Wacholder, Bibernelle, Engelwurz, Fichtentriebe, Holunder von Hand gesammelt, dann mit verschiedenen Gewürzen tagelang in Alkohol mazerieren. Anschließend wird der Gin ein weiteres Mal in der 30-Liter-Destille gebrannt. Abschließend darf das wunderbare Lechtaler Alpenquellwasser fehlen!
Drei Jahre wurde an der richtigen Rezeptur gefeilt und noch heute wir der Gin in präziser Handarbeit in Small Batch hergestellt!