Im Auracher Löchl geht es nicht nur um gutes Essen, sondern um wahre Geschmackserlebnisse. Eines unserer absoluten Highlights ist der Hirschrücken im Gewürz-Kräutermantel – ein Gericht, das sowohl Ihre Sinne verführt als auch Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Stellen Sie sich vor: Zartes Hirschfleisch, umhüllt von einem duftenden Gewürz-Kräutermantel, der bei jedem Bissen die Aromen von frischen Kräutern und edlen Gewürzen entfaltet. Diese perfekte Kombination wird durch ein fruchtiges Kirschragout wunderbar abgerundet, das dem Gericht eine sanfte Süße und Tiefe verleiht.
Doch das ist noch nicht alles! Dazu servieren wir knusprige Kartoffel Paunzen, die sich harmonisch mit den Aromen des Hirschfleisches verbinden. Und nicht zu vergessen: Unsere zarten Steckrüben und der würzige wilde Broccoli, die das Gericht mit einer natürlichen Frische und einer ganz besonderen Note bereichern.