Grüner Veltliner von den Terrassen
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal
Herzhaft fruchtig, saftig und knackig, trinkfreudiger Veltliner, klassisch ausgebaut im Stahltank
... passt jederzeit ...

Chardonnay
Weingut Ebner-Ebenauer, Poysdorf, Niederösterreich
Die Reben wachsen an einem windgeschützten Südosthang des Weingartens auf, durch den kalkhaltigen Boden schöne, mineralische Note, trocken
... passt hervorragend zu Backhendlsalat ...

Gumpoldskirchner Tradition
Weingut Johanneshof Reinisch, Tattendorf, Thermenregion
Zierfandler- und Rotgipfler-Trauben werden für diesen Wein verwendet, er zeichnet sich durch ein Fruchtaromaspiel von Mango und Marille aus. Vital und doch ein wenig barock am Gaumen mit angenehm stützender Fruchtsüße, lieblich
... ideal zu Iberico ...

Gelber Muskateller Galgenberg
Weingut Pollerhof, Röschitz, Niederösterreich
Absolut typische Nase, Hollerblüten, renetten und Marzipan, auch pfeffrige Noten und Wurzelwerk; saftig und fruchtsüß bei rassiger Säure und straffer Textur, einladend offen, Trinkspaß mit Niveau, trocken
... der perfekte Aperitif ...

Riesling Smaragd Steinporz
Weingut Lagler, Spitz, Wachau
Das Aroma zeigt tiefe und exotische Noten, etwas Mineralität lässt den Wein sehr raffiniert erscheinen. Ein charmanter Wein mit dem besten Wachauer Geschmacksbild, einer der begehrtesten Lagen, trocken
... der Begleiter für's Wiener Schnitzel ...

Pinky-Zweigelt Rosé
Weingut Stift Klosterneuburg, Tattendorf, Thermenregion
Schon die Brüder dieses Klosters wussten was gut und in ist, lachsrosa feine Frucht in der Nase, trocken
... zum Chillen bei 30° in der Sonne ...

Sauvignon Blanc Mount Nelson
Lodovico Antinori, Marlborough, Neuseeland
Dieser Sauvignon Blanc wächst wohl auf dem bekanntesten Berg Neuseelands, besticht durch saftigen mineralischen, aber auch feinwürzigen Charakter, trocken
... passt besonders zu Beef Tartare ...

Trockenbeerenauslese Chardonnay Hundspoint
Weingut Windisch, Groß Engersdorf, Niederösterreich
Erinnern Sie sich an das letzte Mal als Sie eine überreife Ananas gegessen haben? Dies ist nun verschmolzen mit dem feinen Duft eines Pfirsichs, einfach schön cremig und wichtig SÜSS
... der süße Freund der Salzburger Nockerl ...

Blauer Zweigelt Tradition
Weingut Herndler, Schiltern, Niederösterreich
Saubere Kirsch-Weichsel-Nase, am Gaumen saftige Frucht, feine Würze, leicht im Abgang, trocken
... passt den ganzen Tag ...

Blaufränkisch Hochäcker
Weingut Iby, Horitschon, Burgenland
Dichte Nase nach reifen Brombeeren und Kirsch, schöner Holzeinsatz im großen Fass, gerne bestelle ich hier noch ein Viertel, trocken
... ideal zum Stroganoff ...

Merlot unplugged
Weingut Hannes Reeh, Andau, Burgenland
Wer Neuem nicht zaghaft gegenüber steht, muss die Weine von Hannes Reeh probiert haben. Was der Newcomer in die Flasche bringt, beeindruckt. Kräftige Tannine, viel dunkle Frucht, Schokolade, schön, trocken
... "der" Wein zum dry aged beef ...

Anaconda
Weingut Windisch, Groß Engersdorf, oberhalb von Wien
Eines Tages stand dieser kleine Winzer vor der Türe des Auracher Löchl und gab mir eine Probierflasche seines Cuvées, der aus Blaufränkisch Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Vom Namen war ich schon begeistert, aber auch der Wein gefiel mir sehr gut, besticht durch dunkle Johannesbeeren und reifen Tanninen, trocken
... als Begleiter zum Rostbraten ...

Lagrein Cuvée Graf Enzenberg
Weingut Manincor, Kaltern, Südtirol
Zutaten von Cabernet Sauvignon, Merlot und den typischen Lagrein, schön würzig gehaltvoll, toller Körper, der Südtiroler schlechthin, trocken
... passt wunderbar zum Wilderer Teller ...

Le Difese Toskana IGT
Tenuta San Guido, Bolgheri, Toskana
Le Difese ist eines der schönsten Preis-Qualitäts-Wunder der Toskana. Prächtige süße, parfümierte Fruchtaromen im opulenten Bouquet, ebenso großzügig und weit der langanhaltende Geschmack, trocken; Rebsorten: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Sangiovese, Ausbau: 15 Monate Barrique
... der beste Freund des Rib Eye Steaks ...

Rioja Reserva
Conde de Valdemar, Oyón, Spanien
Eleganter spanischer Rotwein von Bodegas Valdemar, einer der 5 weltbesten Kellereien. Dieser kirschrote Wein begeistert mit vollen und saftigen Aromen von Beeren und Karamell sowie einem süßlichen Schmelz, trocken
... ideal zum Filetsteak ...

Taylor's Port
Tawny Port 10 years old
Tiefdunkle Farbe, leicht exotische Veilchennote, kraftvoller pflaumiger Hintergrund, präsentiert sich mit viel Nüssen und Karamell
... als Schlummertrunk vorm Schlafengehen ...